En una serie de acciones esta semana, los trabajadores de Chipotle están diciendo a su empleador que quieren poder seguir las directrices federales para prevenir la propagación del Coronavirus sin enfrentarse a represalias
NUEVA YORK-A medida que aumenta la preocupación pública por el brote de COVID-19 a nivel nacional y en Nueva York, los trabajadores de Chipotle y sus partidariosabandonaron el viernes un establecimiento del centro de la ciudad, la última de una serie de protestas en los establecimientos neoyorquinos de la cadena de comida rápida, para llamar la atención sobre el hecho de que se les obligue a trabajar por enfermedad, una de las prácticas que los trabajadores dicen que quieren que Chipotle abandone.
Los trabajadores denuncian que Los establecimientos de Chipotle violan sistemáticamente las leyes de baja por enfermedad pagada y de semana laboral justa de la ciudad de Nueva York.
Jeremy Pereyra y sus compañeros de trabajo salieron de su turno en el 1379 de la Sexta Avenida para contar a los manifestantes de hoy que un gerente le obligó a trabajar enfermo la semana pasada, justo después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) publicaran las directrices para contener la propagación del Coronavirus, incluida la recomendación de que la gente se quedara en casa si se sentía mal.
"Le dije a mi jefe que tenía síntomas de gripe y que necesitaba coger un día de baja", dijo Pereyra. "Me dijo que no podía tomarme el día libre y me hizo trabajar el resto de mi turno a pesar de que llevaba tres días enfermo y de que ese día estaba enfermo".
El paro del viernes es el cuarto en un establecimiento de Chipotle de Nueva York esta semana.
Once trabajadores presentaron la semana pasada denuncias ante el Departamento de Protección del Consumidor y el Trabajador (DCWP) de la ciudad de Nueva York, afirmando que los directivos les presionan constantemente para que trabajen mientras están enfermos y han tratado de tomar represalias contra ellos o incluso despedirlos por tomarse días de baja.
"Varias veces en mi año en Chipotle, me he enfermado y he tenido diarrea mientras estaba en el trabajo", dijo Carlos Hernández, uno de los trabajadores que presentaron quejas. "Cada vez que esto ocurría, me dirigía al gerente de turno, le hacía saber que tenía diarrea y pedía ir a casa. Desgraciadamente, cada vez que lo hacía, el gerente se limitaba a decirme que cambiara la parrilla, donde normalmente trabajo, por lavar platos o trabajar en la caja registradora."
Los trabajadores también dicen que se les presiona para que renuncien a prácticas de seguridad vitales, como el tiempo suficiente para lavarse bien las manos con frecuencia, como también recomiendan los CDC en relación con el coronavirus.
Según un informe de seguridad alimentaria publicado recientemente por la 32BJ SEIU y la Liga Nacional de Consumidores, "El lado desagradable de la 'comida con integridad': Cómo las prácticas de gestión de Chipotle conducen a abusos de los trabajadores y pueden crear riesgos de seguridad alimentaria para los consumidores", los gerentes de Chipotle violan la política de toda la empresa que prohíbe a los miembros de la tripulación trabajar dentro de los tres días de haber vomitado o experimentado "diarrea incontrolada" y dentro de los cinco días de haber recibido un diagnóstico de enfermedades infecciosas específicas como el norovirus.
Los trabajadores dijeron a los investigadores del informe que los supervisores a menudo intentan disuadirles de que se tomen una licencia por enfermedad cuando están enfermos o toman represalias contra ellos por tomar una licencia por enfermedad, lo que constituye una violación de la Ley de Licencia por Enfermedad Pagada de la ciudad de Nueva York.
La razón de esto puede ser que los gerentes de Chipotle reciben una gran parte de su salario de hasta un 25% de bonificación que depende de la disminución de los costes laborales y el aumento de la velocidad de la línea. Un ex gerente ha denunciado esta práctica, diciendo que los bonos de los gerentes de Chipotle se penalizan directamente cuando un trabajador toma un día de enfermedad pagado, creando un incentivo para que el gerente presione a los trabajadores para que trabajen enfermos. Este incentivo también puede hacer que los gerentes impidan que los trabajadores ralenticen la línea lavándose las manos durante los periodos punta.
Debido a la crisis del CoronaVirus, los trabajadores no pueden esperar más a que la empresa empiece a cumplir estas leyes - Chipotle debe empezar a cumplir la ley ahora y cambiar su programa de bonos para mejorar la salud y la seguridad de sus trabajadores y del público.
Un portavoz del Comité de Nueva York para la Seguridad y la Salud en el Trabajo (NYCOSH) dijo que cuando las empresas de comida rápida obligan a sus empleados a trabajar enfermos, no sólo están poniendo en peligro a sus otros empleados, sino también al público.
"Con la creciente amenaza del brote de coronavirus, el nivel de urgencia es aún mayor", dijo la directora ejecutiva de NYCOSH, Charlene Obernauer. "Chipotle está tratando de tener su pastel y comerlo también. Le dicen al público que han implementado todos estos grandes protocolos de seguridad alimentaria y que ya no hay ningún riesgo cuando comes en Chipotle. Pero internamente, han establecido un sistema de bonos para los gerentes que está en tensión con la seguridad alimentaria."
"Aprobamos la ley de baja por enfermedad pagada para que la gente no tenga que elegir entre cuidar de sus familias cuando están enfermos, o cuidar de sus familias yendo a trabajar. Estamos muy decepcionados al ver que Chipotle viola esta ley, especialmente en un momento en que quedarse en casa cuando se está enfermo es una de las principales recomendaciones de las agencias federales de salud para detener la propagación del Coronavirus", dijo el concejal Mark Levine, jefe del comité de salud del Consejo..
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Con 175.000 afiliados en 11 estados, incluidos 12.000 en Nueva Jersey y 85.000 en Nueva York, el 32BJ SEIU es el mayor sindicato de trabajadores de servicios inmobiliarios del país